Nesse calor: Ceviche!!!

16 Mar 2018

Olá gente Lindaaaaa, hj na nossa Coluna na CBN com Gilson Aguiar, falamos sobre o Ceviche essa maravilha que representa a gastronomia Peruana e se difundiu pelo mundo todo!!

 

Preparar um bom Ceviche é algo muito fácil gente, você vai precisar de um bom peixe fresco, ( mesmo com a ação do limão, ele se manterá cru), limão, pimenta, coentro, cebola roxa e um fio grosso de azeite. Não é preciso técnica especial, basta apenas misturar todos os ingredientes e degusta-lo bem gelado.

 

Os peixes melhores são os carne branca, onde podemos usar um bom robalo, namorado, linguado e também a tilápia. Outra sugestão é executar a receita com , camarões, polvo ou lagosta.

 

Ceviche Delícia
Ingredientes
Rende 4 porções

600g de tilápia ou outro peixe branco
500 ml de suco de limão
Pimenta dedo de moça ou outra a gosto
1 cebola roxa
Coentro a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite

 


Preparo
1 - Corte o peixe em cubos regulares do tamanho de uma bocada. (sem picar muito para que n
os pedaços não esfarelem). Deixe o peixe em um recipiente gelado enquanto prepara os
demais.
2- Corte a cebola em tiras. Retire as sementes da pimenta e pique-as miudinho.

3- Higienize as folhas de coentro e desfolhe-os, picando as folhas.
4 – Junte todos esses ingredientes ao peixe cortado em cubos, misturando-os.
5 – Acrescente por último o limão, misturando tudo.
6- Junte azeite a gosto, acerte o sal e a pimenta do reino.
7 – Sirva numa taça ou prato de forma individual, ou numa travessa bem bonita.

 

 


Ps: A receita tradicional Peruana ainda leva milho e batata doce. Se quiser junte um pedaço de
milho cozido para decorar ou em conserva. A bata doce, pode ser em chips, fica incrível.

 

 

 

 

Compartilhe
Compartilhe
Curta!
Please reload

Categorias
Please reload

Archive
Please reload

Receba as novidades
Please reload

Postagens Recentes